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一、德意燃气灶回火是什么现象
煤气灶回火又叫“放炮”，是火焰缩回到灶具内腔，出现灶喷的“爆燃”的燃烧现象，，即在煤气灶的炉腔中或者干脆在风门处燃烧，并伴有爆鸣声。
煤气灶回火会使灶具壳体内部形成负压，容易烧坏灶具的火盖、灶面、阀体、点火器，使得玻璃面板炸裂，严重地损坏灶具，是非常危险的一种现象。
二、为什么燃气灶会发生回火?
、空气系数选择不当
使用燃气灶时，有时候我们觉得火力不足，会将调风板开到*，这样会使一次空气系数过大，火焰传播速度加快，从而导致回火。
、燃气压力过低
当我们燃气灶的气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火孔被饭菜的渣滓、炭黑或其他物质堵塞时，燃气会出现压力不足，导致燃气出流速度降低，小于火焰的传播速度，从而造成回火。
、速度不均
当我们做饭溢锅，导致燃烧器火孔堵塞、或者是燃气灶出现火盖未盖平，燃烧器结构设计不合理或混合管内有毛刺、杂物等问题，煤气灶的局部火孔处流速会低于火焰传播速度，从而引起回火。
、外界气流直吹
夏天做饭时，有时候我们会嫌热把窗户敞开。如果有风从窗外吹进来的话，会直吹燃气灶的燃烧器，造成回火。
、温度异常
燃气灶燃烧时间过长的话，会导致引射管和喷嘴的温度过高，从而加速火焰的燃烧速度，造成回火。
、燃气成分改变
一般情况下，当燃气气源成分发生了较大的变化，尤其是人工燃气含有大量的氢气，具有更大的回火倾向。
三、怎么应对燃气灶回火问题?
、如果是燃气灶的空气系数选择不当 ，就调小风门至火焰正常。
、如果是燃气压力过低，就调整灶前压力解决。如调整灶前角阀开启度，检查液化气瓶减压阀是否堵塞。
、如果是燃气灶的燃烧速度不均 ，就及时检查。燃烧器火孔堵塞，则清除污物;火盖没放到位，则重新放好。
、如果是因为外界气流直吹到燃气灶的燃烧器的话，就改善烹饪环境，比如关窗等。
、如果是因为燃气灶的温度异常的话，就更换支锅架或更换炊具，改善锅底至火盖的距离。
、如果发现是燃气灶的成分发生改变的话，就根据当地具体情况，扩钻喷嘴孔径。(这种情况*请专人维修)
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